Cách làm mứt gừng thơm ngon

Cách làm mứt gừng khô thơm ngon vào dịp tết mà không bị đen

Cách làm mứt gừng. Thân chào bạn đọc của beiqthatgioi.com! Mứt gừng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày tết. Cả gia đình bên nhau cùng ăn mứt và nhắm trà trong đêm giao thừa. Có thể thấy gia đình nào cũng có loại mứt này ngày tết. 

Nếu những loại mứt tết khác như mứt bí, vị đặc trưng nhất chỉ là ngọt đậm, thì mứt gừng lại có sự kết hợp giữa vị ngọt và cay nên ai ăn cũng thích vô cùng. Trong những ngày tết, đồ ăn nhiều, miếng mứt gừng còn giúp bạn thấy dễ tiêu và không bị đầy hơi, tốt cho tiêu hóa mà cách làm mứt gừng cũng không hề khó nhé.

Tuy nhiên nhiều gia đình phải mua tốn kém khá nhiều tiền cho các loại mứt. Vì vậy trong loạt bài này mình chia sẻ bạn cách làm mứt gừng khô không bị đen.

Dưới đây là cách làm mứt gừng thơm ngon không bị đen

Nguyên liệu để làm mứt gừng

+ Đường

+ Gừng ( 1kg )

+ Chanh

Các bước làm mứt gừng thơm ngon

Bước 1: Gừng sau khi được rửa sạch thì cạo hết vỏ, thái miếng mỏng và ngâm với nước lạnh trong một chiếc thau lớn.

cách làm mứt gừng

Bước 2: Ngâm một lúc thì vớt gừng ra, thả vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ ngập gừng và đun khoảng 8 phút thì đổ nước luộc cũ. Thêm nước mới và đun lần nữa cùng chút cốt chanh.

cách làm mứt gừng

Bước 3: Gừng khi đã luộc lần 2 xong thì cho ra rổ để ráo hết nước.

Bước 4: Cho đường vào âu gừng và trộn đều, ướp 5-6 tiếng.

Bước 5: Đun gừng và chỗ đường cho vào ướp với lửa vừa, vừa nấu vừa đảo đều để gừng không bị đen

Bước 6: Nước đường chảy ra khi ngâm gừng gần cạn thì vặn lửa nhỏ hết cỡ. Đảo nhanh tay đến khi đường khô hẳn và bém đều vào gừng thì tắt bếp.

Bước 7: Vẫn đảo chảo đều tay đến khi gừng nguội hẳn thì bảo quản trong lọ kín.

cách làm mứt gừng ngon

Hình ảnh mứt gừng thơm ngon

Trên đây là bài viết chia sẻ kinh nghiệm làm mứt gừng ngày tết, Cách làm mứt gừng không bị đen thơm ngon nhất. 

Xem thêm Cách bổ sung dinh dưỡng thế nào để giảm cân lành mạnh?